Ihanaa! Australialaiset tutkijat ovat sanoneet jo pitkään, että kananmunat ovat terveellisiä eikä niiden syöntiä tarvitse sen enempää rajoittaa kuin muidenkaan elintervikkeiden. Ja nyt ovat suomalaiset samaa mieltä. MTT:n tutkija totesi yleisradion ohjelmassa, että kananmunissa on kaikkea mitä ihminen tarvitsee paitsi kuitua ja c-vitamiinia. JEE! Ihan pelkkä kananmuna ei siis riitä, tasapainoiseen ruokavalioon tarvitaan vähän muuta lisäksi...
Mutta vanha mainosslougani 'mene munalla töihin' on taas käyttökelpoinen. Kananmunia voi syödä päivittäin! Ihmisen ravinnosta saama kolesteroli on rajallista - tutkijat eivät enää ole edes varmoja siitä, onko ruokavaliolla suurta merkitystä kokonaiskolesteroliin - mutta ehkä silti kannattaa syödä lisäksi kaurapuuroa, se kun on perinteisesti ollut se kolesterolia laskeva ruoka....
Pääsiäinen on perinteisesti se juhla jonka liitämme kananmuniin. Varmasti jokainen on joskus maalannut munia pääsiäiseksi, tai ainakin haaveillut niin tekevänsä. Mutta minusta joulu on munien kulutukseen yhtä sopiva aika! Ohessa on yksi lempiohjeistani joka todella sopii tähän juhlaan: munatoti! Tietysti kaikkiin joululeivonnaisiiin voi käyttää munia, ja melkein täytyykin.... mutta munatoti on hyvä keino hemmotella itseään siinä leipomisen ohessa... Tämän ohjeen mukaista totia en suosittele aamiaiseksi, tai lasten kanssa nautittavaksi mutta illan pimetessä, kynttilöitä sytytellessä..... Munatotin ohjeita löytyy jokalähtöön, tähän laitan oman suosikkini jonka viime vuonna löysin Kotiliedestä(!).
Toivottavasti illat viilenevät ja ensilumi tulee pian!
AAH!! Kuullostaa tosi hyvältä. Osaatko sanoa että jos ei kaikkia tule juotua heti niin säilyykö seuraavaan päivään? Vai kannattaako kermavaahto lisätä vain siihen osaan mitä milloinkin juo?
VastaaPoistasäilyy seuraavaan päivään - ja on todella hyvää:) tietysti säilyy paremmin jos lisää kermavaahtoa vähitellen:)
VastaaPoista